अनेकदा असे घडते की, आपल्याला रोज तीच भाकरी आणि भाजी खाण्याचा कंटाळा येतो. अशा परिस्थितीत, याऐवजी, आम्ही तुम्हाला अशा डिशबद्दल सांगणार आहोत, जे तुम्ही सहज बनवू शकता. आम्ही बोलत आहोत मसाला पराठ्याबद्दल. जे तुम्ही अगदी सहज घरी बनवू शकता. पराठा हा एक असा पदार्थ आहे, जो भारतीय घरांमध्ये न्याहारीमध्ये लोक मोठ्या आवडीने खातात.
कधी बटाट्याचे पराठे, कधी कोबीचे पराठे, एवढेच नाही तर पनीर पराठेही स्वादिष्ट लागतात. पण जर तुम्ही यावरही समाधानी नसाल, तर तुम्ही मसाला पराठा देखील बनवू शकता. हा जेवढा चवदार आणि वेगळा आहे, तेवढाच तो बनवणे सोपा आहे. त्यामुळे जर तुम्हाला रोज तोच नाश्ता करण्याचा कंटाळा आला असेल आणि पराठ्यांच्या विविधतेत काहीतरी वेगळे करून पाहायचे असेल, तर मसाला पराठा हा एक उत्तम पर्याय ठरू शकतो. त्याची सोपी पद्धत जाणून घेऊया.
मसाला पराठा बनवण्यासाठी साहित्य
मैदा – १ कप
बेसन – १ कप
जिरे – १/२ टीस्पून
अजवाइन – १ टीस्पून
आले पेस्ट – १ टीस्पून
लाल तिखट – १ टीस्पून
हिंग – १ चिमूटभर
कसुरी मेथी – १ टीस्पून
हिरवी कोथिंबीर चिरलेली – २ चमचे
तेल – आवश्यकतेनुसार
मीठ – चवीनुसार
मसाला पराठा बनवण्याची पद्धत
एका भांड्यात मैदा आणि बेसन चाळून मिक्स करावे. यानंतर पिठाच्या मिश्रणात लाल मिरचीसह जिरे, सेलरी, हिंग, कसुरी मेथी, बारीक चिरलेली हिरवी धणे आणि चवीनुसार मीठ घाला.
अर्ध्या तासानंतर पुन्हा एकदा ते कणिक चांगले मळून घ्या. आता त्याचे गोळे तयार करा आणि तव्याला तापायला ठेवा. यानंतर कणकेतून गोल किंवा त्रिकोणी पराठा लाटून घ्या. आता तव्यावर थोडं तेल टाकून सगळीकडे पसरवा. पराठा तपकिरी होईपर्यंत भाजून घ्या. आता उरलेले पराठे त्याच प्रकारे बनवा. हिरवी चटणी आणि केचपसोबत चहासोबत सर्व्ह करा.
